Batata Assada - Natural Born Killers

Natural Born Killers 

O Filme é dirigido por Oliver Stone, com roteiro de Quentin Tarantino. Uma combinação explosiva, que traz para o cinema a extrema violência contemporânea misturada a poética sentimental e sangrenta de um casal de criminosos, Mickey Knox e Mallory Knox.

A receita de hoje promete despertar as mais intensas reações !
Assista o Filme Receita !!

BATATA ASSADA RECHEADA COM ESPINAFRE 

 4 batatas médias

½ maço de espinafre

300 ml de leite fresco

1 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1 colher de sopa de farinha de trigo

Sal

Pimenta do reino ou branca

Páprica

Noz moscada ralada na hora

Queijo Mussarela

Queijo Parmesão Ralado

Azeite

Salsinha para decorar

Acompanhamento sugerido: arroz branco

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água fervente por aproximadamente 30 minutos (até ficarem macias, mas também firmes, sem se desmanchar). Retire-as da água e deixe-as descansando.

Lave as folhas de espinafre e ferva em água quente por 5 minutos.

Escorrê-lo em água corrente e deixar esfriando.

Comece a fazer o molho branco:

Em uma panela média e com auxílio de uma colher de pau, colocar a manteiga (1 col. sopa), alho (2 dentes picados) e cebola (1 picada).

Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.

Colocar o leite fresco (300ml). Mexer bem.  Ralar um pouco de noz moscada.

Quando começar a ferver o leite, colocar uma mistura de dois dedos de leite fresco com 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Mexer bem até engrossar. Juntar o espinafre (mas antes o aperte, para tirar o excesso de água).

Lembre-se de SEMPRE provar o molho e acertar o tempero, caso seja necessário...!

Montagem das Batatas:

Após as batatas esfriarem um pouco, deixe-as  deitadas e de forma que fiquem estáveis.

Retire a tampinha de cima de cada batata. Com auxílio de uma colher e faca, retire o miolo das batatas (deixando uma borda de 1 cm nas laterais e de 2 cm no  fundo).

Recheie cada uma das batatas com o creme de espinafre.

Coloque-as lado a lado em uma travessa untada com azeite.

Finalizar a montagem colocando queijo mussarela, queijo parmesão ralado e uma picada de páprica em cima de cada uma delas.

Cocção:

Assar em forno pré-aquecido, temperatura média (200° C), por aproximadamente 25 minutos (até dourar).

Finalização:

Colocar a batata no prato com um fio de azeite em cima e salsinha para decorar. Servir com arroz branco.

Está pronto é só Atacar !!!