O Estranho Mundo de Jack

Direto do universo fantástico de Tim Burton para as telas, este é um filme que nasceu de um poema escrito pelo próprio cineasta no comecinho da década de 80, mas o filme só estreou em 1993.

Nightmare Before Christmas, o poema de três páginas, foi a inspiração para a criação do personagem Jack Skellington, um esqueleto conhecido como "Rei das Abóboras" da "Cidade do Halloween", que cansado da rotina com monstros, vampiros e bruxas, abre um portal para a "Cidade do Natal", onde fica encantado com o espírito natalino.

A composição da trilha sonora ficou por conta do sempre parceiro de Burton, Danny Elfman e em 2006, quando a Disney relançou o filme em versão 3D, algumas músicas ganharam cara nova com Marilyn Manson, Fall Out Boy, Panic At The Disco, Fiona Apple e She Wants Revenge.

O Filme recebeu o Prêmio Saturno em 1994 (Acadêmia de Filmes de Ficção Científica, Fantasia e Horror dos EUA), nas categorias Melhor Filme de Fantasia e Melhor Música.

Nossa receita de hoje está assustadoramente deliciosa, 

dizem pelos corredores que foi enviada pelo próprio Jack Skellington. 

ABÓBORA CARNÍVORA

1 Abóbora do tipo Moranga  com aproximadamente 2 kg

Recheio:

Azeite a gosto

500 gramas de charque ou carne seca

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

1 tomate sem sementes picado

1 pimenta dedo de moça picada ou pimenta calabresa desidrata a gosto

Cebolinha a gosto

Salsinha a gosto

Coentro a gosto

Sal (cuidado para não exagerar)

Molho:

300 ml de leite integral

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de amido de milho

50 gramas de queijo gorgonzola

2 colheres de requeijão

1 pitada de noz moscada

Para Gratinar:

Queijo parmesão ralado a gosto

1º Passo – Dessalgar o Charque:

Corte o charque em cubos médios e coloque-os em uma panela com água.

Quando a água começar a ferver marcar 8 minutos.

Retire a carne, lave-a.

Coloque novamente na panela com água limpa para ferver.

Repita essa operação duas ou três vezes.

Por fim, cozinhe na panela de pressão durante 30 minutos.

Escorra o charque, deixe esfriar.

Desfie a carne com as mãos, retirando todo o excesso de gordura.

Reserve.

2º Passo – Preparar a Abóbora:

Retirar a tampa da Abóbora.

Retire cuidadosamente todas as sementes e fibras do interior.

Envolva toda a abóbora limpa com plástico filme (PVC).

Coloque durante 20 minutos no forno microondas.

Abra e retire cuidadosamente o plástico filme e o excesso de água do interior da abóbora.

Reserve.

3º Passo – Preparar o Recheio:

Coloque numa frigideira uma boa quantidade de azeite.

Doure o alho e a cebola.

Jogue o charque desfiado.

Por fim jogue o tomate, a pimenta e os temperos verdes.

Prove o sabor e coloque, caso necessário, uma pitada de sal.

4º Passo – Preparar o Molho:

Em uma panela média coloque o leite, manteiga e uma pitada de sal (ou tempero de sua preferência).

Assim que começar a ferver, jogue uma mistura de amido de milho com dois dedos de leite.

Mexer bem.

Coloque o requeijão e o queijo gorgonzola.

Finalize com uma pitada de noz moscada ralada na hora.

5º Passo – Rechear a Abóbora:

Arrume a abóbora em uma assadeira grande.

Coloque dentro da abóbora uma fina camada do molho.

Coloque todo o recheio do charque.

Finalize com mais uma camada do molho e polvilhe queijo parmesão ralado para gratinar.

6º Passo – Levar ao Forno Médio por aproximadamente 30 ou 40 minutos

7º Passo – Devorar a “ABÓBORA CARNÍVORA” com Arroz Branco de acompanhamento